Brood: we eten het bijna allemaal dagelijks en kunnen er ook ontzettend van genieten. We eten het altijd met liefde en plezier op, of het nu gaat om een simpel sneetje volkorenbrood of juist om een heerlijk gevuld borrelbrood. Iedereen heeft zo zijn eigen voorkeuren wanneer het gaat om smaak, soorten brood en ook waar je je brood koopt. Zo is er nog altijd het grote verschil tussen bakkersbrood en brood uit de supermarkt. Maar wat zijn de verschillen precies?
Goedkoop maar lekker
Wanneer je je brood uit de supermarkt haalt weet je één ding zeker: het is ontzettend betaalbaar. Dat is dan ook de reden waarom veel mensen dit soort brood verkiezen over dat wat je bij de bakker kunt halen. Er is meer dan genoeg keus waardoor iedereen zijn eigen favoriete smaak kan vinden voor een voordelige prijs. Deze broden worden met machines gemaakt en in grote hoeveelheden afgebakken. Dat betekent dat vrijwel ieder brood van dezelfde soort altijd hetzelfde smaakt. Dat is prettig, want wanneer je hier je brood haalt weet je altijd wat je kunt verwachten. Bovendien wordt er de laatste tijd ook steeds meer geëxperimenteerd met smaken, zodat je zelfs brood kunt vinden met unieke smaken. Het grote voordeel dat veel mensen ondervinden aan dit soort brood is dat het lang meegaat. Er worden namelijk meer conserveringsmiddelen in verwerkt omdat het niet vers wordt verkocht.
De ambacht van een bakker
Bakkers hebben hun hele leven gewijd aan brood. Ze weten precies wat er nodig is om een brood zo lekker mogelijk te maken en kunnen veel experimenteren met smaak en textuur. Dit zorgt ervoor dat bakkersbrood altijd een unieke smaak heeft. Doordat het met de hand wordt gemaakt kan het brood altijd net weer iets anders smaken. Dat is juist wat liefhebbers zo speciaal vinden. Een bakker maakt daarnaast al zijn brood vers. Iedere dag liggen er weer verse broden in de etalage die je zelfs soms nog warm kunt eten. Er is dus geen betere manier om vers brood te eten. Bakkers kunnen hun eigen stempel drukken op alles wat ze maken, of dit nu tot uiting komt in de smaak, de vorm, of in de versiering van een brood. Dat zorgt ervoor dat veel mensen het het waard vinden om net iets meer te betalen voor dit brood.